第二十章 手抓羊肉炒饭+腌萝卜 (第3/3页)
去快速煸炒几下，再倒切成丁的洋葱和胡萝卜还有土豆，继续翻炒。
最后把早上蒸的饭倒进去，做炒饭一类用隔夜饭最好，可谁叫客人太能吃，根本剩不下来。
只能多炒几下煸掉水分，翻炒到米饭油光发亮粒粒分明的程度，撒孜然，再浇一勺鸡汤，米饭立刻呈现出一种油润发亮的淡黄色。
羊肉独特的香味被香料激发后，爆发出一股极具冲击力的肉香气。
自古鱼羊为鲜，鱼肉和羊肉本身就是食材里两大极致鲜美的东西。
阮宝珠盛出两盘羊肉饭，拿上筷子走到死胡同，“师傅，快中午了先吃饭吧，吃完再干。”
这话如同仙乐入耳，师徒俩对视一眼，难掩喜色。
“多谢多谢，那我们就不客气了。”老泥瓦匠洗了手来接盘子，连声道谢。
“没事，不够还有，”阮宝珠微笑道，转头又去夹了两碗腌萝卜送给二人，“羊肉上火，配萝卜吃清口解腻。你们吃饭吧，我就不打扰了。”
“诶诶，谢谢您了。”老泥瓦匠抽空回了句，真是好心的东家。
小徒弟吃的头都抬不起来。
一口炒饭一口萝卜，羊肉独特的香气让人回味无穷，只是肉又大又肥，吃多了有些腻嘴，腌萝卜正好能消解掉。
两种萝卜，一个酸甜清口，一个脆爽鲜辣，搭配羊肉的浓香，天作之合！
隔壁五金店，杨德发一闻到羊肉的香味就跑出来了，在门口看见个生面孔的女娃娃和附近的几个孩子一起玩耍，问了句，“你是谁家的呀？”
楠楠怯怯的指了指‘便民小吃’。
杨德发当孩子害羞才不开口，掏了颗糖递过来，“真乖，叫什么名呀？”
楠楠抬起手去接，出来找人的陈丽梅瞧见，喊了声：“楠楠，回来吃饭啦。哟，杨老板，你来啦？”
杨德发笑呵呵地应了声，跟着走进店里。看见阮宝珠出来，他立马上前，苍蝇搓手道：“阮老板，今天做羊肉了？”
阮宝珠端着两盘羊肉炒饭看他一眼，点头道：“嗯，手抓羊肉饭，一份八块钱，还有两种腌萝卜，切片的卖一块五，切丝的卖一块。你要吗？”
“要要要！都给我来一份！还有我的套餐，先不用打包，我等会儿再来拿。”
阮宝珠秒懂，“行，我给你留出来。”
这老杨脑子够快啊，这会儿没到饭点店里没人，他卖不出去，等人多了再过来拿，不愁转卖。