第317章 苏粟第一道神级菜品。 (第2/3页)
这次她甚至没有犹豫，刀尖入肉的瞬间就找到了那个位置，像是已经做过千百遍一样，动作甚至比第一次更流畅、更准确，甚至开始有了一点行云流水的感觉。
第二张皮，完整。
第三张皮，依旧完整。
苏粟看着案板上三张完整的鸡皮，不可思议地看了看自己的双手，又看向师父。
“师父，我怎么感觉我今天变聪明了？”
李知白心道：不是你变聪明，是我开挂了。
【薪火相传】已经生效了。
接下来的24小时里，苏粟的领悟力和手感都会进入一种沉浸式的高峰状态，就像打游戏开了多倍经验卡一样，别人学十遍才能掌握的东西，她可能只要认真学一遍就能掌握。
更何况她在这之前就练习过很多遍了，这次只是开窍突破了自我。
“你本来就不笨，再加上经过为师指导，终于开窍了吧。”
“嗯嗯，一定是这样，师父你太厉害了！”
“皮取好了，下一步做虾胶，河虾去壳去线，用刀面拍扁，刀背剁成粗粒，不能太细，石榴籽大小就行。”
“好的！”
苏粟拿起刀，开始处理虾仁。
她做虾胶的手感和刚才取皮一样，手特别稳，甚至每一粒虾肉的颗粒大小都几乎一致。
她忍不住嘀咕：“今天这手感也太顺了吧。”
很快，虾胶也处理完毕。
“师父，虾胶好了，接下来呢？”
李知白回过神，指了指旁边的配料：“猪板油切米粒丁，马蹄切碎末，木槿花取瓣焯水，玉兰花切细丝，最后加一小撮桂花，调料是盐、糖、花雕酒、蛋清，朝一个方向搅上劲。”
苏粟按照他说的比例，一样样加进去，然后开始搅拌。
搅了大约五分钟，虾胶开始起胶，她用手指沾了一点尝了尝。
“唔……鲜，而且还有花香。”
“多搅一会儿，搅到能挂住手指拉出丝来。”
又搅了几分钟。
苏粟取来一张风干好的鸡皮，开始往上面抹虾胶，用手抹平整，然后又轻轻压了下，尽量给压实点。
在等待彻底贴合的时间里，苏粟又问：“师父，你说我是不是特别有天赋？”
“对！特别的有天赋。”
“嘻嘻，谢谢师父夸奖。”
苏粟笑得很开心，又认真道：“不过说真的，我今天真的感觉不一样，就好像脑子里有什么东西突然通了一样，以前不懂的地方忽然全看明白了。”
李知白没说话，只是点了点头。
虾胶彻底固定后，她用筷子轻轻拨了一下鸡皮边缘，确认虾胶已经完全定型。
最后一步，热油浇制。
李知白端来一锅油，递给她一把长柄勺。
“温度加热到大约160度，从鸡皮表面慢慢浇下去，先浇一遍定型，再浇一遍酥化，最后一遍上色，油温一定要控制好。”
苏粟接过勺子，舀起滚油，小心翼翼地淋
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