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第34章 粉色情报是啥情况? (第1/3页)
陈龙虎在从老李家拿过来卤肉方子之后,就研究了几次。
将秘方里面那些关键点全都记得清楚!
什么时候放酱油,开水几次沸腾之后放冰糖全都牢记于心。
等待的就是今天!
向前一步,陈龙虎一点都不胆怯,直接就接过一个砂锅开始熬汤。
一旁的陈发傻眼了。
他本来可是村长,哪里会这种东西?
但是为了钱,陈发还是拿着秘方,也拿起了砂锅。
陈龙虎翻过锅底看了一眼,又用指尖沿着锅沿抹了一圈,确认没裂没崩,这才将锅稳稳搁在灶眼上。
火苗舔着锅底,他却不急着下料,先从那一排调料里抓过油瓶,倒了一小勺油,拿块布头把锅底仔仔细细擦了一遍。
油光匀了,青烟微微冒起,他才拎起酱油壶,手腕一抖,酱油贴着锅边成线地溜下去。
嗞啦一声,酱香混着热气腾起来,旁边几个原本看热闹的难民不由自主往前凑了一步。
陈龙虎这边水还没开,陈发那边已经乱了套。
他捏着那张皱巴巴的黄纸,翻了翻,又倒过来看,嘴里念念有词:“先放水……再放料?”
陈二牛在旁边急得直搓手:“爹,可不能先放酱油……”
陈发已经舀了一大瓢水倒进砂锅,跟着把方子上写的料一股脑全丢进去……
陈龙虎没往那边看。
他等锅里的酱油烧开冒起细泡,才添了清水,投下房子里面记录的调料,十八味中草药在沸水里翻滚,他拿筷子头蘸了一点汤,抿了抿,眉头微微舒开。
汤在火舌间咕嘟咕嘟响,他不慌不忙,盖盖,又掀开,等汤第三遍翻开,这才捏一小撮冰糖丢进去,拿勺背慢慢搅。
糖化开,原本深褐的汤转成琥珀色,表面浮着油亮的油花,香气一层一层地往人鼻子里钻。
没多时,这一股子扑鼻的卤肉味道就扑面而来。
赵大勺凑了过来,先是看了一眼卤肉汤,看色泽明亮,香味浓郁,满意的点了点头。
拿起一旁的勺
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