第185章 打理工厂 (第3/3页)
，多喝点热的东西。”
等哈里斯走后，伊迪斯坐在书房里，翻开账本，盘点了一下庄园近几个月的收支。
工资支出虽然涨了一些，但整体利润仍在增长。
食品厂加上花卉种植、畜牧、林地等庄园年总收入在八千英镑左右。
食品厂那边的情况比她预想的更好。
订单量主要来自伦敦西区几家高档杂货铺的长期供货合同。
那些铺子的采购经理亲自来厂子里看过一次，回去之后便拍板签了契约。
他们的理由很一致——干净。
生产区与原料堆放区完全隔离，工人进出需要更换干净的围裙和帽子，取水口在上游，排污口在下游，整个流程环环相扣，连包装间的木桌都擦得露出木头原本的浅色纹理。
在这个没有食品监管法案的时代，这种程度的自觉本身就是一块金字招牌。
扣除原料、人工、燃料和包装成本之后，食品厂今年的净利率大约在四成上下。
按照目前的订单增速，明年开春之后，她可以考虑在厂房东侧扩建一间新的烘焙车间，专门生产节日礼盒装产品，那部分的利润空间还能再往上提一截，到时候还能接着多招人或者增加工资。
想着想着她翻到第二页，是花卉温室的生产记录。
这一块是她当初接手庄园时最不被人看好的投入。
温室的建造成本不低，玻璃和铁架的费用加起来将近五百英镑，在本地乡绅们看来，这笔钱拿去修缮主宅或者添置几匹好马才算“正经用处”。
但伊迪斯赌的是季节差。
伦敦的花市在冬季和早春几乎断供鲜切花，贵族宅邸的宴会厅却从不因为季节停摆。
她让人从肯特郡引进了耐寒品种，用温室的暖风管道维持恒温，十一月底就能产出第一批反季花束。
刚开始建造的那年圣诞节期间，光是那批花卉就让她收回了温室建造成本的三分之二。