第91章 ＊冰皮月饼

    第91章 ＊冰皮月饼 (第1/3页)

    冰皮月饼用料也简单，林苗将准备好的糯米粉、少许大米粉搅拌均匀，又用温水把麦芽糖化开，然后倒进混合好的米粉里搅拌。

    搅拌均匀后上笼蒸熟，然后再取出放在干净案板，手沾凉水，反复揉匀，不必舂捣，揉至成团即可。

    揪成小团子，捏成薄皮，包进红豆沙，搓圆，放入今日拿回来的糕点模具里，按压磕出。

    放置于通风阴凉处，井水冷浸半个时辰即可食用。

    因为每日要做糕点，红豆沙泥，绿豆沙泥，红枣泥都有。

    她今天第一次试做，没做太复杂的，就做了这几种馅料。

    等正式开始做了，可以用蔬菜汁，或者是可食用的花汁做成不同的颜色。

    晚饭时，林苗把做好的几种冰皮月饼端上桌。

    白瓷大盘子里静静码着十几枚月饼，通体雪白莹润，透光一般，上面压着清晰精致的如意二字，另一面是一个如意图案。

    正在收拾碗筷的苏婉抬头一看，瞬间看呆了。

    “苗苗，这、这是你方才做的糕点？”

    她从未见过这般剔透好看的吃食。

    寻常月饼皆是烤得焦黄坚硬，沉甸甸的，可自家女儿做的，白如凝脂、温润软糯，看着便清爽喜人。

    林老实刚从地里回来，一身尘土，洗净手坐下，盯着盘子里的月饼连连称奇：

    “稀奇！真是稀奇！不用烤不用烙，这般雪白，倒像冬日落雪团成的糕。”

    林志武和林志强两个小孩早就馋得直咽口水，扒着桌边探头探脑，眼睛亮晶晶的，一眨不眨盯着盘子里的冰皮月饼。

    “大姐，这个能吃了吗？看着好好吃！”

    “可以吃了，刚从井里提上来的，凉丝丝的，不腻口。”林苗笑着点头。

    她率先拿起一枚红豆沙馅的，轻轻掰开，雪白薄皮软糯拉丝，内里赤红细腻的豆沙馅饱满绵密，甜香瞬间散开。

    就连脚边的小白，都开始扒拉她的裤脚了。

    一家人纷纷拿起品尝，入口软糯冰凉，清甜不齁，米面的清香混着馅料的果香，软嫩得几乎不用费力咀嚼，顺着喉咙滑下去，一身燥热尽数消散。

    “太好吃了！这是我吃过最最最好吃的糕点。”林志武咬得满嘴香甜，眼睛都亮了。

    林志强性子沉稳些，小口慢吃，吃完也忍不住点头：

    “软糯清甜，甜而不腻，大姐，这是你做的新品种糕点吗？”

    “全是吧。”林苗拿起一块月饼偷偷塞进小白嘴里，

    “爹，娘，志强，志武，这是冰皮月饼，马上中秋节了，我准备做月饼去卖。

    我今天在木匠铺定了几个礼盒，到时候我们把月饼放在礼盒里，送礼啥的都好看，你们觉得能不能卖出去？”

    林老实一口吃了一个月饼，

    “我觉得能。

    之前我不懂这些，现在看你卖了几次糕点，我觉得你做的这个..........冰皮月饼，就算不是中秋的时候，也会有人买。”

    苏婉思索了一下，

    “苗苗，你这月饼做的很好，可这月饼礼盒以前没听说过，真的有人愿意买了去送人吗？”

    林志强看着手里的月饼认真道，

    “中秋佳节送月饼乃是讨个团圆的好寓意，市面上的月饼做的都太单调了，姐姐做这月饼好看又好吃，绝对能大卖。”

    林苗轻揉了一下林志强的头顶，

    “对，我觉得志强说的很有道理，我相信咱家的月饼能大卖。

    只要月饼卖的好，咱们家开店的银子就有着落了。”

    一夜无梦，第二天，林苗吃过早饭，把糕点搬上牛车，赶着牛车和林志强一起往县城而去。

    林老实要在家里抓紧开荒，苏婉要带糯糯，就决定让林志强和林志武两人换着去县城。

    到了县城，他们先去了东苑茶楼，然后去摆摊，今天的糕点卖的很快，卖完糕点，姐弟二人去了木匠铺，把做好的几个月饼礼盒拿走，然后又定了一些。

    林苗今天的主要目的就是取月饼模具和月饼礼盒。

    取好东西又买了一些做月饼和做糕点的食材，又买了几串糖葫芦和几个肉包子，才往回走。

    回到家里，林苗抓紧时

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