第2792章 胡味 (第2/3页)
林清流定睛一看，嘿嘿一笑，
"哦...我没看到他旁边那个..."
两人继续走，林清舟边走边说，
"铺子不用大，甚至不需要正经铺面。"
林清流一愣，
"啊？不开铺子开什么？"
"先从小摊做起。"
林清舟道，
"铁匠铺那四个炉子，便是起手的东西，找一处能遮风挡雨的檐下，摆上炉子，支张长条桌，几条板凳，就够了。"
"日后若是生意起来了，再盘正经铺面不迟，前期投入越少，试错的成本越低，
万一不成，亏的也不过是几只羊，几个炉子。"
林清流点头如捣蒜，
"三哥说得对！"
林清舟在街边站定，看着来来往往的人。
"你要想清楚，谁来吃这个东西。"
"第一等人，便是码头上的苦力脚夫，他们要的是便宜，管饱，热乎，
第二等人，便是城里闲汉、小商贩，手里有几个闲钱，图个新鲜口味，
第三等人..."
他压低了声音，
"胡商。"
青浦县虽小，但水路通达，偶尔也有西域，塞外的胡商路过，这些人见了炙羊肉，便是见了家乡味，花多少钱都愿意。
他们才是真正能出高价的客。
"所以定价要分层次。"
林清舟道，
"寻常的羊肉串，一串两三文钱，让脚夫也吃得起，好部位的肉，
羊肋条，羊里脊，串大些，料足些，一串五文到十文，卖给手头宽裕的，
再往上，若是胡商来了，按份卖，配胡饼，配酪浆，一份几十文甚至上百文，他们也不嫌贵。"
林清流听得眼睛发亮，
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