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第595章 睡觉会变强? (第1/3页)
糕体轻软如云,鳞片初融,米香、油香、桂香层层递进,最妙的是暗芯里那一线清甜流润的馅料,简直将整块糕的味道又往上托了一小段台阶。
靠!
什么鬼啊?!
宋砚最近不是一直在摸鱼晒太阳吗?怎么莫名其妙就掏出一道全新的面点,还做得这么好吃?!
夏沐宸心态有点小崩,但他又很快按自己的理解,说服起了自己。
冷静。
这个糕肯定是宋砚之前便研究的压箱底绝活,只是今天才拿出来而已。
他这段时间研究的明明都是千层油糕,千层油糕肯定没啥进步。
对,一定是这样。
夏沐宸一遍一遍的洗脑自己,原本低落的心情渐渐平复,甚至重新燃起了斗志。
直到旁边那口蒸笼的火,也熄了。
宋砚焖上几分钟后,揭开笼盖,热气散尽后,一屉千层油糕卧在笼布上。
糕体方整饱满,表层微微泛着一层莹润的光泽,像蒙了层薄纱的羊脂玉。
与他此前所做的相比,这次的千层油糕给人一种很鲜活的感觉,仿佛会呼吸一般,糕身随着笼布轻微颤动。
【千层油糕(S级)】
有了!
宋砚眼睛一亮。
从一开始学习到的伪S-级,到现在也是一跃成为S级了,就是不知道味道与口感在S级大概属于什么水平。
他迅速抄起薄刀,手腕一沉。
刀锋稳稳切下,糕体绵软依旧,刀刃落下去几乎没有阻力,一层一层地陷下去,又一层一层地弹回来。
六十四层断面齐齐绽开,每一层都薄如蝉翼、分明可辨,嵌在层间的冰肉丁晶莹透亮,宛如冻住的星子。
宋砚用刀尖托起一块,送入口中。
齿尖一碰,糕体便簌簌绽开。
绵、软、润、甜,这些上次就有的好处一样不少,可这一次,多了一样此前怎么都做不出来的东西。
活气!
这六十四层的糕体,不再是一沓压得整整齐齐的死物了,而是有了灵魂。
低温定型让每一层都站稳了自己的位置,中火透熟让油脂与糖霜在
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